„Acetaia Terra del Tuono” on traditsiooni armastav ettevõte, asutati aastal 1892 Põhja-Itaalias. See, et ettevõte asutati Corticelli piirkonas ei ole õnnetust, aga hoolik valik, sest piirkonna kliimatingimused teevad suurt tähendust nende unikaalsete toodete loomiseks.

Siin on toodetud suurepärast palsamiäädikat, mille tootmine on täielikult tehakse ettevõtte siseselt ja isegi viinamarjad oma viinamarjaistandusest kasvavad armastusega.Unikaalsete tootedete saladus peidub erinevate tüüpide vaatides, mis on tehtud puist, millest igaüks annab lõpptoote iseloomulikku maitset. Kirss annab magusust, sarapuu vabastab tanniinid ja annab pimeduse, mooruspuu tõstab lõhna kontsentratsiooni, kadakas annab vaigu lõhna ja  tamm annab erilise maitse, mis annab võimaldab täpselt teada, kas palsamiäädikas Modenast pole võltsitud.