Фирма Elena была основана в 1989 году, и после двадцати лет она известна во многих странах мира. Сфера деятельности компании – лиофилизированные продукты.

Лиофилизированные продукты специфичны тем, что не теряют свои свойства свежего продукта. Сохраняют +90% формы, цвета, ароматов, витаминов, а также всех питательных компонентов. Процесс лиофилизации ликвидирует большинство микробиологических загрязнений.
Продукт лишенный как минимум 95-98% воды очень легок и благодаря этому просто транспортируется и складируется.

Кроме того сохраняютсявсе вкусовые и питательные ценности свежего продукта. Лиофилизированный продукт очень легок, так как содержит максимум 5% воды.